百年西凤酒1915是为了纪念西凤酒荣获巴拿马金奖，自1915年，凤翔酿酒老作坊每年存封数坛最优质纯凤香型原浆酒，以资纪念。此为西凤酒酿酒中的一大隐秘，并逐渐形成传统。

        百年西凤酒1915经数位调酒大师精心研制，上承西凤千年尊贵品质，下传西凤百年沧桑变迁，经久陈藏、历久弥臻，终成颠峰之作。最终成就凤香典范——百年西凤酒；百年西凤酒的昂首而立凤凰造型，展示了西凤酒独特的凤文化，使其典雅而精致，高贵而内敛。

        百年西凤酒1915属凤香型西凤酒具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，以“六甑续渣发，土窖发酵”技术，采用“热拥发”、“酒海储存”等全国行业独有的酿造工艺，酒海储存多年，经自然老熟后精心勾兑，反复精细检测，精装而成。